Lee Towers, de iconische zanger, weet als geen ander hoe uitdagend het kan zijn om een horecazaak te runnen. In een recent interview deelde hij zijn ervaringen en inzichten over de combinatie van sterrenstatus en de dagelijkse realiteit van het horecaondernemerschap. Hij benadrukte het belang van passie, doorzettingsvermogen en een sterke werkethiek. Towers gelooft dat succes in de horeca niet alleen draait om goede service en kwaliteit, maar ook om het vermogen om je aan te passen aan veranderende omstandigheden en klantbehoeften.